A tavalyi katasztrofális gyümölcstermés után idén újra van ok a bizakodásra: a kajszi és a szilva kilátásai jobbak, bár a tartós nyári szárazság még keresztülhúzhatja a számításokat.
A Szlovák Hidrometeorológiai Intézet (SHMÚ) adatai szerint idén rendkívüli, egyes régiókban sokévi összehasonlításban is szélsőséges aszály alakult ki — elsősorban a Duna mentén, Bars, Hont, Abaúj és Dél-Zemplén térségében.
Az időjárás tavasszal sem kegyelmezett: a hőség és a fagyok gyors váltakozása a korai csonthéjasokat is érintette. Ennek ellenére a pálinkafőzdék — főként a Csallóközben és Dél-Nyugat-Szlovákiában — óvatos bizakodással tekintenek az idei szezonra: a kajszi és a szilva termése jobbnak ígérkezik a tavalyinál.
A kérdés az, hogy a tartósan száraz, forró nyár mennyit vesz vissza ebből az előnyből. Szlovákiában a háztáji pálinkafőzdék (pestovateľská pálenica) hagyományosan a helyi gyümölcstermés függvényében működnek — ha az alapanyag megvan, a szezon beindul; ha nem, a kazánok hidegen maradnak. Az idei év egyelőre nyitott lapot mutat.
A 2026-os gyümölcstermés kilátásairól és a pálinkafőzdék szezonjáról Kálmán Norbert Lajtos Krisztiánnal, agronómussal, pálinkamester szakmérnökkel, a bogyai pálinkafőzde tulajdonosával beszélgetett a Pátria Rádió Reggeli című műsorában.
A teljes beszélgetést itt lehet meghallgatni
