Az ősz beköszöntével nemcsak a falevelek színesednek, hanem bizony a kávézók is sorra kínálják az ún. pumpkin spice latté-t, vagyis a tök ízesítésű kávékat.Ez pedig már tényleg azt jelenti, hogy eljött a tök szezonja. A tök igazi konyhai kincs, amely levesekben, sütikben, köretként vagy akár italokban is megállja a helyét. Nemcsak finom és sokoldalú, hanem vitaminokban gazdag, és igazi immunerősítő ebben az időszakban. Ráadásul számos érdekességet és hagyományt is találunk körülötte, amelyek évszázadok óta részei a kultúránknak. Ficza János beszélgetett a tökről Kossár Lajos gasztrobloggerrel.
A teljes beszélgetés itt hallgatható meg.
Fotó: TASR
