A hal könnyű és ízletes fogás lehet a nyári hőségben, ráadásul a grillrácson is remekül elkészíthető. De melyik halfajta grillezhető, és miből ismerjük fel, hogy valóban friss halat veszünk-e? Utánajárunk annak is, honnan érkezik a balatoni büfék elmaradhatatlan hala, a hekk, milyen halakat kínál nekünk a Duna és a Csallóköz, vagy hogy mit érdemes megkóstolni egy tengerparti nyaralás során. A halakról, a tengeri herkentyűkről és néhány igazán különleges vízi finomságról beszélgetett Ficza János a pénteki Nappaliban állandó gasztronómiai szakértőnkkel, Kossár Lajos gasztrobloggerrel.
A teljes beszélgetés itt hallgatható meg.
Fotó: OpenAI/ChatGTP
